A l’occasion de la semaine du goût du 11 au 17 octobre 2021, les diététiciennes de l’ALURAD, ALDUS et France Rein Limousin, ont souhaité faire voyager les papilles des personnes dialysées à l’ALURAD en leur proposant de nouvelles saveurs.

Claire et Maude, diététiciennes à l’ALURAD, ont préparé un dépliant qui présente sept recettes à travers le monde, du Mexique à la Chine, en passant par la Côte d’Ivoire, le Maroc, le Portugal, l’Italie et l’Inde.
Les plats et desserts proposés encouragent l’utilisation d’épices, de plantes aromatiques et de nouveaux ingrédients pour varier les plaisirs du palais, tout en respectant les recommandations nutritionnelles en sel, phosphore et potassium pour préserver l’état de santé général.